টিপস

সজিনা পাতার রেসিপি

সজিনা প্রকৃতির সবচেয়ে শকিÍশালী সুপারফুড যা এখনও অধিকাংশ মানুষ এই সম্পর্কে জানেনা। মানুষ সজিনার প্রায় সবকিছু যেমন: পাতা, ফুল, পড এবং বীজ খেতে পারে। এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদ খাবার সবচেয়ে সাধারন উপায় হচ্ছে পাউডার করে খাওয়া। বিশুদ্ধ সজিনা পাউডার কিভাবে ব্যবহার করা যায় তা জানা চ্যালেঞ্জিং। তাই এটি ব্যবহার করার কয়েকটি ...

Read More »

যে সব জিনিস ফ্রিজে রাখা উচিৎ নয়

আমাদের দৈনন্দিন কাজে কোনো খাবার বেশি কিনে আনলে কিংবা অতিরিক্ত হলেই সেটি ফ্রিজে রাখার জন্য ব্যাস্ত হয়ে পড়ি। কিন্তু জেনে রাখা প্রয়োজন যে, সব কিছু ফ্রিজে রাখা ঠিক নয়। এগুলো হচ্ছেঃ আপেল, কলা, শস, পাউরুটি, রসুন, পিঁয়াজ, কফি, মধু, কপি, তরমুজ, টমেটো, আলু, ডিম, বিভিন্ন ধরনের বাদাম ইত্যাদি। কারণ এগুলোর ...

Read More »

ফ্রিজে রাখা খাবারের খাদ্যগুণ বজায় রাখার কৌশল

ফ্রিজ সঠিকভাবে ব্যবহার না করলে এতে রাখা খাবারের গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যায়। এক খাবারের গন্ধ অন্য খাবারে লেগে গন্ধ সৃষ্টি করে। খাবার বেশি দিন ভালো থাকে না এবং তা দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। তাই ফ্রিজের খাবারের গুণাগুণ বজায় রাখার কয়েকটি উপায় দেওয়া হলোঃ ১.  ফ্রিজের নির্দেশনা অনুযায়ী ফ্রিজের তাপমাত্রা ঠিক ...

Read More »

ডিম রান্না বিষয়ক কয়েকটি প্রয়োজনীয় টিপস

ডিম একটি অতি প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর খাবার। প্রায় প্রতিদিন রান্নায় কিংবা খাবারের মেনুতে এটি থাকে। তাই এর উপর কয়েকটি টিপস দেওয়া  হলোঃ ১. ডিম সিদ্ধ করতে হলে পানিতে সামান্য লবণ দিয়ে দিন। এতে ডিম তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হবে এবং ডিম সহজে ফাটবে না। এভাবে ডিম খেতেও ভালো লাগে। ২. গরম অবস্থায় ডিমের ...

Read More »

মাছ ভাজতে গিয়ে গরম তেল ছিটকে পড়তে থাকলে কি করবেন?

অনেক সময় দেখা যায় মাছ ভাজতে গেলে গরম তেলের ফোটা ছিঁটকে বাইরে পড়ে। ফলে রান্না করতে অসুবিধা হয়। আবার কখনও তা শরীরের উপরও গিয়ে পড়ে। এক্ষেত্রে গরম তেলে অল্প লবণ কিংবা কিছু হলুদ গুড়া ছিটিয়ে দিলে গরম তেল হাঁড়ি বা কড়াই-এর বাইরে ছিটকে পড়বে না।

Read More »