Home / স্বাস্থ্য / জেনে রোখুন কালোজিরার বহু ঔষধীগুণের কথা

জেনে রোখুন কালোজিরার বহু ঔষধীগুণের কথা

কালোজিরা (fennel flower/black cumin)মসলাজাতীয় একটি ফল। এর বৈজ্ঞানিক নাম Nigella Sativa । এটি একটি মাঝারী আকৃতির গাছ। এতে একবার ফুল ও ফল হয় এবং প্রতিটি ফলে ২০-২৫ টি বীজ থাকে। এর ফল থেকে তিন-কোনা আকৃতির কালো রং এর বীজ হয়। হারবাল, আয়ুর্বেদীয়, ইউনানী, কবিরাজী ও লোকজসহ প্রায় সকল চিকিৎসায় কালোজিরা ব্যবহৃত হয়। এটি মশলা হিসাবে ব্যাপক ব্যবহৃত হয়ে থাকে এবং এটি পাঁচ ফোড়নের একটি উপাদান। এর বীজ থেকে পাওয়া তেল হয়। রান্নায় তরকারীতে কালোজিরা গোটা বা গুড়া দিতে পারেন কিংবা বেটে ভরতা করে খাওয়া যায়। এর তেল খাওয়া ও মাখার কাজে ব্যবহৃত হয়।

কালোজিরার বহু ঔষধীগুণ রয়েছে। কালোজিরা শরীরের রোগ-জীবাণু ধ্বংস করে। কালিজিরা নিজেই একটি অ্যান্টিবায়োটিক বা অ্যান্টিসেপটিক। দেহের কাটা-ছেঁড়া শুকানোর জন্য কাজ করে। এতে রয়েছে ক্ষুধা বাড়ানোর উপাদান। পেটের যাবতীয় রোগ-জীবাণু ও গ্যাস দূর করে ক্ষুধা বাড়ায় । অরুচি, উদরাময়, শরীর ব্যথা, গলা ও দাঁতের ব্যথা, মাইগ্রেন, অনিদ্রা, অবসন্নতা-দুর্বলতা, চুলপড়া, সর্দি, কাশি, হাঁপানি, ডায়াবেটিস হৃদরোগে, অতিরিক্ত চবি কমানো, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও নিরাময়ে কালিজিরা সহায়তা করে। ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসাবে কালিজিরা সহায়ক ভূমিকা পালন। কালোজিরার যথাযথ ব্যবহারে দৈনন্দিন জীবনে বাড়তি শক্তি অজির্ত হয়। কালিজিরা কৃমি দূর করার জন্য কাজ করে।  জ্বর, কফ, শরীরের ব্যথা দূর করার জন্য কালিজিরা যথেষ্ট উপকারী। মস্তিষ্কশক্তি তথা স্মরণশক্তি বাড়াতেও কালোজিরা উপযোগী। কালিজিরা মেধার বিকাশের জন্য কাজ করে। মস্তিস্কের রক্ত সঞ্চলন বৃদ্ধির মাধ্যমে স্মরণ শক্তি বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*